Waarom moet je vlees aanbraden? Vlees moet je altijd even aan alle kanten aanbraden, om ervoor te zorgen dat het vocht erin blijft zitten – toch?
Het grote beschavingsoffensief: arbeiders moesten opgevoed worden Volksverheffers waren er maar druk mee: ‘ordinaire arbeiders’ veranderen in modelburgers met beschaafde hobby’s. Hoe ging dit offensief in zijn werk? Waarom stak de hogere klasse zoveel tijd (en geld) in de lagere? En: wat vonden arbeiders van al die bemoeienis?
De Batavia: schipbreuk, muiterij en gruwelijke moordpartijen In 1629 kwam het VOC-schip Batavia onder het terreurbewind te staan van een mislukte apotheker. Hoe ontstond en verliep deze muiterij?
‘De natuur is mooi genoeg zonder filter’ Hoofredacteur a.i. Naomi Vreeburg vertelt over een moment waarop ze te laat door had dat een dierenfilmpje was gemaakt door AI.
Wat doen AI-dierenfilmpjes met ons beeld van de natuur? Op social media wemelt het van de dierenfilmpjes gemaakt door AI. Wat doet dat met ons beeld van de natuur?
Bestaat de zwaartekracht uit deeltjes? De zoektocht naar het onvindbare Lange tijd leek het onmogelijk om de deeltjes waaruit zwaartekracht bestaat afzonderlijk te meten. Toch denken deze natuurkundigen een manier te hebben bedacht.
Fallingwater: een droom van een huis, maar een nachtmerrie om te onderhouden Een droom van een huis, maar een (dure) nachtmerrie om te onderhouden: het beroemde Fallingwater, dat over een waterval heen werd gebouwd
Huidtransplantaties moeten gewassen weerbaarder maken Dit Nederlandse bedrijf heeft een methode ontwikkeld om ‘huidtransplantaties’ uit te voeren bij gewassen. Hierdoor zijn de planten mogelijk beter bestand tegen ziektes.
Komt een hiv-vaccin eindelijk in zicht? Jaarlijks sterven er nog altijd honderdduizenden mensen wereldwijd aan hiv-gerelateerde oorzaken. Maar er gloort hoop: nieuwe medicatie lijkt zijn doel te treffen.
