Amerikaanse man overlijdt door hamburger: vleesallergie na tekenbeet blijkt de boosdoener Teken kunnen een hoop ellende veroorzaken, zoals de ziekte van Lyme. Maar wist je ook al dat je allergisch kunt worden voor vlees? Een Amerikaanse man heeft deze allergie met de dood moeten bekopen.
Waarom moet je vlees aanbraden? Vlees moet je altijd even aan alle kanten aanbraden, om ervoor te zorgen dat het vocht erin blijft zitten – toch?
Veganisten bouwen evenveel spieren op als vleeseters, blijkt uit onderzoek Moet je vlees eten om een gespierd lijf te krijgen? Volgens geruchten op sportscholen wel. Volgens de wetenschap niet.
‘Kipnugget’ uit het lab is het grootste stuk kweekvlees dat in één geheel is gemaakt Japanse onderzoekers hebben in het lab een stuk kweekvlees laten groeien ter grootte van een kipnugget. Een primeur.
Wetenschappers maken foie gras zonder dwangvoeding Voor het maken van foie gras worden eenden en ganzen onder dwang vetgemest. Wetenschappers hebben nu een diervriendelijkere methode bedacht.
Vergeet noten: deze eekhoorns eten vlees en zijn geduchte jagers Woelmuizen staan op het menu van veel dieren, maar deze zomer moesten ze opeens ook oppassen voor Californische grondeekhoorns.
Kweekvlees: hoe wordt het gemaakt en waarom ligt het nog niet in de winkel? Kweekvlees lijkt er nu echt te komen, in Singapore is het zelfs al te koop. Hoe kweek je vlees in een lab en waarom staat het in Nederland nog niet op de menukaart?
Worden sojabonen met dierlijke eiwitten de nieuwe vleesvervangers? Planten met dierlijke eiwitten: dat klinkt tegenstrijdig. Toch probeert een mede door een Nederlander opgericht bedrijf die te maken. Zijn de boontjes van zulke planten over een aantal jaar een ingrediënt van vleesvervangers?
Waarom heeft een kip wit en een koe rood vlees? Al het spiervlees van zoogdieren behoort officieel tot rood vlees. Alleen gevogelte en tamme konijnen hebben wit vlees. Hoe komt dat?
'Waarom drinken we überhaupt melk van dieren?' Het tegenovergestelde van veganisme? Carnisme – de ideologie die het gebruik van dierlijke producten toestaat. Want volgens dierethicus Willem Vermaat is dat uiteindelijk ook een keuze.
