Het ‘perfecte’ stukje chocola komt uit de 3D-printer Een groep Nederlandse onderzoekers probeert chocolade nóg lekker te maken door niet aan de smaak, maar aan de structuur te sleutelen.
Picture Perfect: lust voor het oog Om je werkweek goed te starten, elke maandag een tof wetenschappelijk of technisch beeld op onze site. Deze keer: iriserende chocolade.
Geur donkere chocolade uitgeplozen Onderzoekers identificeerden een handvol stofjes in donkere chocolade waaraan het lekkernij zijn typische geur dankt.
Cacao werd waarschijnlijk 1500 jaar eerder verbouwd dan gedacht Volgens archeologen waren het de Ecuadoranen die als eersten van zelf verbouwde cacaobonen drank maakten, honderden jaren eerder dan we dachten.
